Dinkel-Roggen-Vollkornbrot

Dinkel-Roggen-Vollkornbrot mit Kartoffelwasser

Posted: 10. Januar 2016

oder: Vom Abfallprodukt zum „Brot mit Herz“ Nachdem ich gestern Kartoffelpuffer machte, blieb eine ganze Menge Kartoffelwasser vom Auspressen der Kartoffelmasse übrig. Mir war es zu schade, es wegzutun, daher habe ich drüben in der Facebook-Gruppe „Das kulinarische Fragezeichen“ nachgefragt, was man damit Schönes anstellen könnte. Dass sich Kartoffelstärke absetzt, und diese weiter nutzbar ist, kannte ich, aber das Wasser? Schnell kam die Antwort, dass es wunderbar zum Brotbacken wäre anstelle der im Rezept angegebenen Flüssigkeit. Der Vorschlag, ein Brot…

Süßer Vampirkuss

Posted: 30. Oktober 2013

Oder: vegane Möhren-Cupcakes mit Granatapfel Seit ewigen Zeiten faszinieren mich Vampire, und alles, was mit ihnen zu tun hat. Ja ja, es gibt sie wirklich. Glaubt mir. Genauso wie es Elfen und Kobolde gibt, existieren auch Vampire. Und sollte mir irgendwann einmal die Fantasie ausgehen, …. ach, daran mag ich gar nicht denken. Mir macht es Spaß, in Fantasiewelten abzutauchen und einfach daran zu glauben, was sich die Leute seit Menschengedenken so erzählen. Ich habe als Kind zu gerne Vincent…

Kürbispüree

Der Herbst ist da, fangt ihn ein…

Posted: 26. September 2013

oder: Kürbismus/Kürbispüree Die Nächte werden immer dunkler, und kälter. Es regnet immer öfter, und länger. Der Wind pfeift einmal mehr um die Ecke, und die Sonne gibt jeden Tag ein bisschen weniger ihre Wärme ab. Die Bäume verwandeln sich in Gold, und rascheln im Wind um die Wette. Der Duft der Kohleöfen wandert durch die Straßen, und die Gärten ziehen sich ein wärmendes Orange, Rot und Braun an. Es ist Herbst – wunderschöner Herbst. Ich liebe diese Farbenpracht des Herbstes….

Vegan Grillen von Kristina Unterweger

Posted: 10. Juli 2013

In der Themenwoche Jeden Tag ein Buch sind wir heute bei meinem Kapitel 2 angekommen. Darin geht es passend zum sommerlichen Wetter um´s Grillen. Mmmmmhhhhhh, ruft Ihr Euch auch grad den letzten Sommerabend im Kreise Eurer Liebsten vor, an der Seite der Grill mit allerlei Leckereien und dieser Duft von den Leckereien, die sich auf dem Grill tummeln? In Vorbereitung auf den nächsten Grillabend – das Wochenende ist ja nicht mehr weit – möchte ich Euch heute das passende Genussbuch…

espressomuffin

Vanille küsst Espresso – Muffins

Posted: 3. Juli 2013

Oder: Espresso-Muffins mit Frischkäsetopping Es gibt Menschen, die mögen Tee aber keinen Kaffee. Es gibt andere Menschen, die mögen Kaffee und können mit Tee nichts anfangen. Ich hörte auch von Menschen, die beides überhaupt gar nicht mögen. Sachen gibt es. Ich mag Kaffee. Und Tee, den mag ich auch. Aber lieber noch Kaffee. Ich trinke ihn am liebsten mit einem schwungvollen Schuss Milch. Wenn es denn sein muss, auch ohne Milch. Ungerne mit Kaffeesahne. Und abends muss unbedingt ein ganz…